손다듬질 또는 손가락 가공에 의하지 않고 기계를 사용하여 가공하는 것을 가리킨다. 금속학적 입장에서 볼 때 압연, 인발, 압출, 프레스, hammering 등에 의해서 재료의 형태에 변화를 줌과 동시에 조직에 영향을 줌으로써 물리적, 기계적 기타 여러 성질에 변화를 가져오게 하는 것이다.